El desayuno a menudo se describe como la comida más importante del día, ya que proporciona sustento y energía (es decir, calorías) para las actividades que se avecinan. Como la nutricionista Adelle Davis lo repitió en la década de 1960: “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un pobre”.

Según las últimas evidencias, todos debemos apuntar a consumir alrededor del 15–25% de nuestra ingesta diaria de energía en el desayuno (es decir, 300–500 calorías para mujeres y 375–625 para hombres; además las investigaciones demuestran que muchos de nosotros creemos que es la comida más importante del día, y hay mucha ciencia que la respalda. Aún así, más de la mitad de nosotros no desayunamos todos los días.

Aprende sobre las razones más antiguas y recientes para disfrutar de la comida de la mañana.

¿ Porque es importante Desayunar?

Una extensa literatura sobre el tema, muestra la importancia de la ingesta de desayuno en la configuración de la ingesta de nutrientes óptima en el día.

El desayuno inicia tu metabolismo y te ayuda a quemar calorías durante todo el día. También brinda la energía que necesitas para hacer las cosas y te ayuda a concentrar en el trabajo o en la escuela.

Muchos estudios han relacionado el hecho de desayunar con buena salud, incluida una mejor memoria y concentración, niveles más bajos de colesterol LDL “malo” y menores posibilidades de contraer diabetes, enfermedades cardíacas y sobrepeso.

También se ha visto que las personas que desayunan tienen hábitos alimenticios más saludables, sin embargo, es difícil saber si el desayuno lleva a hábitos más saludables o si las personas que lo consumen tienen estilos de vida más saludables.

Beneficios del desayuno regular.

• Mejora tus niveles de energía.
• Mejora el metabolismo.
• Proporciona muchos nutrientes beneficiosos y aumenta la ingesta de fibra y calcio (en comparación con no desayunar).
• Estabiliza tus niveles de azúcar en la sangre.
• Mejora la memoria y la concentración.
• Reduce la posibilidad de consumir en exceso los alimentos con alto contenido en calorico más tarde en el día.

“COMER DESAYUNO TIENE BENEFICIOS PARA LA SALUD A LARGO PLAZO. PUEDE REDUCIR LA OBESIDAD, LA HIPERTENSIÓN, ENFERMEDADES DEL CORAZÓN Y LA DIABETES.”

Creando una rutina de desayuno

• Programa tu alarma 15 minutos antes para que puedas desayunar en casa.
• ¿Usas el transporte público? Prepara un desayuno para comer de camino al trabajo.
• Prepara algunos desayunos fáciles de tomar el fin de semana, como muffins salados y saludables.
• Si vas a desayunar en el trabajo evita los panes blancos o bolleria (panaderia) dulce o alta en grasas y elige huevos y frutas por ejemplo.

Opciones de desayuno saludable

• Tostadas integrales con un poco de mantequilla de maní, o aguacate y espinaca o ricotta reducida en grasa
• Avena con Fruta Fresca
• Fruta fresca y yogur.
• Cereales integrales con leche baja en grasa.
• Tostadas de frutas integrales con trozos finos de queso crema.
• Batidos de frutas o verduras
• Huevos cocidos con tostadas integrales.
• Huevos revueltos con vegetales y tortilla integral
• Avena con yogur descremado

No es tan difícil incluir el desayuno todos los dias ademas trae muchos beneficios

• Invierte un poco de tiempo para planear los desayunos.
• Siéntate con la familia para planificar desayunos nutritivos para la semana. Publica el plan a plena vista en la cocina.
• Involucra a los niños en el proceso, esto les anima a desayunar.
• Agrega artículos de desayuno a tu lista de compras para que tu cocina esté bien surtida.
• Cada noche, prepara la mesa para el desayuno y pon en ella los alimentos no perecederos como cajas de cereales, recipientes de harina de avena, pan integral, mantequilla de maní y fruta.
• Almacena leche, yogur, huevos duros, jugo de fruta 100 por ciento y otros
• Pon los alimentos perecederos para el desayuno en la parte delantera de la nevera, ya que son rápidos de tomar.
• Si la familia está empacando el desayuno, empaca y etiqueta a cada persona.
• Empaca la noche anterior y guárdalos en la nevera. Mejor aún, haz que todos armen su propia bolsa de desayuno.
• Los fines de semana, tómate un tiempo para disfrutar de un desayuno familiar divertido y saludable para compartir los detalles de tu ocupada semana.